未来世界1美味しい胡椒、ドリームペッパー(クラタペッパー)を世界ブランドにした日本人とは!?【世紀ジパング】

2017年3月6日(月曜日)

テレビ東京にて 22時00分~22時54分 放送の

【未来世紀ジパング】

途上国にこそ宝が眠っている。

そんな宝を見つけてブランド化する日本人がいた。

カンボジアには“世界一美味しい”と言われるコショウがあったが、

ポルポト政権時代に壊滅状態に…。

しかし、見事に復活させ、世界ブランドにした日本人がいた。

MC: SHELLY、秋元玲奈(テレビ東京アナウンサー)

沸騰ナビゲーター: 米倉誠一郎(一橋大学教授)

ゲスト: 佐々木俊尚、坂下千里子、ホラン千秋、にしゃんた

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未来世界1美味しい胡椒、ドリームペッパーを世界ブランドにした日本人とは!?【世紀ジパング】

1992年NGOでカンボジア支援を行っていて

ただ助けるじゃなくて

そこで何か産業になるものはないかと

探したところ

カンボジアの貿易データにのある記録に目が留まった!

それが胡椒だ!

ところが、カンボジアの悪夢と言われる

1975年、ポル・ボト政権時代に米以外の農作物栽培が禁止されたり

内戦で胡椒畑は焼けて無くなってしまったが

日本人、倉田浩伸さんがたった3本の苗から

彼が現在世界ブランドとして売れる胡椒を助けたのです!

20年掛けて3本から1万5000本まで拡大させ

「黒いダイヤ」と言われている!

2006年に世界でも珍しい胡椒専門の会社

「クラタペッパー」を設立し

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引用http://arikata-daigaku.com

その会社の売りは

「徹底した品質管理」で

胡椒の実は人房ずつ丁寧に手摘み!

そして天日で乾燥させ

胡椒はここで黒くなり

さらにクラタペッパーでは

一粒ずつ選別選別しているそうです!

そうして出来た物が「黒いダイヤ」と言われ

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引用http://ameblo.jp

世界ブランドとして世界でも戦える胡椒が作られているんですね!

そしてそれをも超える胡椒を作ったらしく

それが…

世界最高級の「赤いダイヤモンド」と言われる

胡椒を作り出した!

普通は緑の胡椒の実を天日干しして黒くするのだが、

赤いダイヤモンドは

完熟状態になり赤くなった物を胡椒にした物だ!

それを世に出したところ世界中のシェフが大絶賛し

「赤いダイヤモンド」と言われるようになったそうです!

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引用http://internal-reform.com/

そのため値段もすごくて

胡椒の相場が

国際相場が約800円/kg

カンボジア産が約900円~2400円/kg

そして、

倉田さんの黒胡椒が約7000円/kg!!!

倉田さんの完熟胡椒が約18000/kg!!!

胡椒でこの値段はスゴイですね!

1度は食べてみたいですね!

そして現在胡椒の佃煮の研究も行っているみたいです!

とても気になりますね!

商品になり次第また紹介したいと思います!

まとめ

世界で有名になる日本人の力(アイディア)は凄いなと思いました!

是非気になった方は注文してみて下さい!

最後まで読んで頂きありがとうございました。